文丨酒食匯團(tuán)隊(duì)

7月19日，安徽馬頭墻酒業(yè)有限公司二期工程正式開(kāi)工，二期工程主要有兩大板塊：一是建設(shè)黃酒文化館，傳播徽派黃酒文化；

二是擴(kuò)建生產(chǎn)車(chē)間，進(jìn)一步提高企業(yè)的產(chǎn)能。

而在馬頭墻酒業(yè)二期工程開(kāi)工之際，安徽馬頭墻酒隊(duì)圍棋隊(duì)在第七屆中信置業(yè)杯中國(guó)女子圍甲聯(lián)賽第七輪比賽上再創(chuàng)佳績(jī)。

安徽馬頭墻酒隊(duì)在南陵主場(chǎng)對(duì)陣河北體彩隊(duì)中，以2比1贏得本場(chǎng)比賽。在央視五套全程直播的情況下，為南陵縣再添光彩，

馬頭墻黃酒也成為南陵縣一張閃耀的城市名片。

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上半年增長(zhǎng)超300%，馬頭墻酒業(yè)“擴(kuò)容”

近年來(lái)，在”健康消費(fèi)”與“文化消費(fèi)”的觀念驅(qū)使下，品質(zhì)消費(fèi)、健康消費(fèi)已經(jīng)融入到人們?nèi)粘Ｉ罘绞剑?

黃酒也乘著大健康產(chǎn)業(yè)的“好風(fēng)”，顯現(xiàn)出了強(qiáng)勁的增長(zhǎng)勢(shì)能。

安徽與黃酒傳統(tǒng)強(qiáng)勢(shì)區(qū)域江浙滬地理位置相鄰，近年來(lái)發(fā)展更是迅速，已經(jīng)在行業(yè)內(nèi)形成了“徽派黃酒”的共識(shí)。

而作為皖江文化和徽州文化完美融合的徽派黃酒新秀“馬頭墻”更是表現(xiàn)搶眼。

自2009年“馬頭墻”黃酒產(chǎn)品正式投放終端市場(chǎng)，經(jīng)過(guò)9年時(shí)間的發(fā)展，馬頭墻酒業(yè)已經(jīng)穩(wěn)居徽派黃酒前三甲，

在產(chǎn)地市場(chǎng)蕪湖更是牢牢占據(jù)黃酒第一品牌的位置，僅蕪湖市區(qū)（不含三縣）年銷(xiāo)量就達(dá)到1000萬(wàn)元左右，

而在蕪湖市場(chǎng)從上市到成為第一，馬頭墻僅用了兩年時(shí)間。

2018年，為提高品牌影響力和行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，馬頭墻酒業(yè)進(jìn)行改制，引入行業(yè)資深戰(zhàn)略投資者，嫁接渠道資源，

成立新公司（安徽馬頭墻酒業(yè)有限公司）獨(dú)立運(yùn)營(yíng)，并加速全省化的擴(kuò)張，新增皖北辦事處、宣城黃山辦事處，

在全省范圍順利啟動(dòng)近30個(gè)市場(chǎng)，馬頭墻酒業(yè)發(fā)展進(jìn)一步提速。

2019年上半年，馬頭墻酒業(yè)取得增速超300%的驚人業(yè)績(jī)。面對(duì)銷(xiāo)售的快速增長(zhǎng)，為了確保釀酒基酒品質(zhì)，

擴(kuò)大產(chǎn)能已是必然。馬頭墻酒業(yè)著眼于未來(lái)，二期工程正式開(kāi)工，為未來(lái)的全省化深耕奠定基礎(chǔ)。

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傳承國(guó)粹，徽派黃酒行業(yè)的春天來(lái)了？

無(wú)論是歷史文化還是釀造文化，黃酒都當(dāng)?shù)闷稹皣?guó)粹”二字，但在市場(chǎng)銷(xiāo)售上，黃酒長(zhǎng)期被局限于江浙滬，直到近年來(lái)才有所改觀。

黃酒龍頭型酒企紛紛開(kāi)啟全國(guó)化戰(zhàn)略，北上西進(jìn)。

安徽黃酒市場(chǎng)整體容量在3億左右，與江浙滬地區(qū)數(shù)十億市場(chǎng)相比有很大的差距。但安徽黃酒市場(chǎng)的增速明顯，

其中皖南的黃酒市場(chǎng)增長(zhǎng)有40%左右，而皖北甚至達(dá)到140%的高增速。

在消費(fèi)格局上，安徽是傳統(tǒng)黃酒生產(chǎn)地區(qū)之一，安徽本地品牌與外來(lái)品牌各占市場(chǎng)的一半。本地品牌有古南豐、宣豐黃酒、馬頭墻、青草湖等。

外地品牌以古越龍山、會(huì)稽山、金楓酒業(yè)等品牌為主。

而這一品牌格局，在市場(chǎng)快速擴(kuò)容的情況下給徽派黃酒的發(fā)展提供了充足的機(jī)會(huì)。有業(yè)內(nèi)資深人士表示，數(shù)千年“國(guó)之古釀”文化技藝的傳承，

黃酒產(chǎn)業(yè)回暖是一個(gè)必然趨勢(shì)。而黃酒的天花板一旦打開(kāi)，將迎來(lái)巨大想象空間。安徽作為傳統(tǒng)黃酒產(chǎn)區(qū)之一，或?qū)⒊蔀椤皣?guó)粹”風(fēng)口下的主要受益者。

面對(duì)徽派黃酒行業(yè)的春天，馬頭墻以三大策略瓜分市場(chǎng)的蛋糕：一是堅(jiān)持手工釀造，采取江南特有的小壇陳儲(chǔ)確保產(chǎn)品品質(zhì)；

二是營(yíng)銷(xiāo)模式創(chuàng)新，用白酒的思維去做黃酒，“流通+團(tuán)購(gòu)+電商”的渠道組合模式，打開(kāi)更多的黃酒銷(xiāo)售場(chǎng)景；

三是堅(jiān)持文化內(nèi)核的高端路線，當(dāng)前安徽黃酒主流價(jià)格帶在20元/瓶左右，而馬頭墻的主流價(jià)格帶在30元/瓶，并已經(jīng)開(kāi)始培育68元高端價(jià)格帶。

有業(yè)行業(yè)專(zhuān)家指出，當(dāng)前消費(fèi)者可以選擇產(chǎn)品太多，促使他們持續(xù)消費(fèi)的不是產(chǎn)品本身，是消費(fèi)這個(gè)產(chǎn)品對(duì)生活方式的改變。

2018年全國(guó)規(guī)模以上黃酒生產(chǎn)企業(yè)115家，累計(jì)完成銷(xiāo)售收入167.45億元，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額17.24億元。

與超5000億的白酒產(chǎn)業(yè)相比，在改變消費(fèi)者生活方式上，黃酒產(chǎn)業(yè)還有很長(zhǎng)一段路要走。